Salbei ist vor allem durch seine desinfizierende Wirkung bekannt, weswegen er unter anderem bei Entzündungen und Infektionskrankheiten angewandt wird. Besonders wirksam ist er in diesem Zusammenhang im Mund- und Rachenbereich.
Darüber hinaus unterstützt Salbei, zu dessen Hauptwirkstoffen Thujon, Cineol und Borneol zählen, die Verdauung und stärkt den Magen. Aber auch bei Problemen mit der Leber ist Salbei zu empfehlen.
Da Salbei auch blutreinigend wirkt und den Schleim aus den Atmungsorganen abführt, zählt Salbeitee zu den Geheimtipps von Sängern. So kann auch dem Raucherhusten mit Hilfe des Salbei wirksam entgegengesteuert werden.
Eine oft unterschätzte Wirkung des Salbei liegt in seinen östrogenartigen Substanzen. Diese machen den Salbei zum idealen Begleiter in den Wechseljahren beziehungsweise während der Menstruation. Seine schweisshemmende Wirkung ist für alle, die unter der Hormonumstellung leiden, eine Wohltat.