Erdbeeren sind wahre Alleskönner. Mit einem Vitamin C-Gehalt, höher als jener von Zitronen oder Orangen, sind sie der ideale Schutz gegen freie Radikale und wirken dadurch vorbeugend gegen Krebs, Herzerkrankungen oder Augenkrankheiten.
Ihr hoher Gehalt an Salicylsäure wiederum, lässt sie Beschwerden bei Rheuma und Gicht lindern, ihr hoher Kalzium-Gehalt schützt die Knochen und durch ihren hohen Anteil an Folsäure wiederum, unterstützen Erdbeeren unseren Körper bei allen Wachstumsprozessen. So auch bei der Bildung von Serotonin und Noradrenalin, die stimmungsaufhellend wirken und damit wahre Botenstoffe des Glücks sind.
Darüber hinaus weisen Erdbeeren neben Vitamin A und B auch Natrium, Kalium und Phosphor auf. Aufgrund ihres hohen Eisengehalts gelten Erdbeeren außerdem als Geheimtipp bei Blutarmut. Kaum zu glauben, dass die aus 90 Prozent Wasser bestehende Erdbeere darüber hinaus unser Immunsystem stärkt, entschlackend wirkt und unseren Cholesterinspiegel ausgleicht.
